간장의 재발견 Space & Content

현대카드 쿠킹라이브러리 Food Theme.03

식음료 기반 동네 편집 상점 ‘연남방앗간’을 운영하는 어반플레이가 현대카드 쿠킹라이브러리와 함께 <간장의 재발견> 전시를 기획했습니다.

한식의 기본이자 아시아 요리의 핵심 재료인 간장. 익숙하지만 잘 몰랐던 간장의 세계를 현대카드 쿠킹라이브러리 와 연남방앗간에서 만나보세요.

전시 프로그램 안내

· Infographic & Book : 간장의 모든 것, 간장 A to Z

· Tasting Zone : 간장의 짠맛과 달콤한 맛의 조화, 간장 디저트

· Deli Special Menu : 쿠킹 라이브러리 셰프가 직접 담근 장아찌로 차린 반상

· MD : 명인의 전통 간장부터 일본의 타마고 쇼유까지

· Exhibition : 간장의 제조 과정과 종류를 한눈에

· Video : 대한민국을 대표하는 명인, 셰프, 전문가가 말해주는 간장의 의미

When 2018.11.01. ~ 2019.02.28.

Where 현대카드 쿠킹라이브러리 / 연남방앗간